Опубликовано: 29.09.2018
Готуємо стейк з акули Для того щоб спробувати запечену акулу зовсім не обов’язково відвідувати ресторан або подорожувати в екзотичних країнах, хоча, безумовно, останні варіанти приємніше того, який я вам пропоную. А саме — прогулятися до рибного магазину, купити стейки акули, придбати так само трохи овочів, лимон і повертатися на свою улюблену кухню, готувати акулу, запечену на подушці з цибулі та солодкого перцю, вкриту помідорами. Я вирішила запекти акулу з овочами, підозрюючи, що через низький вміст жиру м’ясо акули має бути сухувато, на мій смак вийшло вдало — спробуйте самі. До речі, м’ясо акули дуже популярно в дієтології за рахунок низької калорійності і високого вмісту білка.
Готуємо стейк з акули Для того щоб спробувати запечену акулу зовсім не обов’язково відвідувати ресторан або подорожувати в екзотичних країнах, хоча, безумовно, останні варіанти приємніше того, який я вам пропоную. А саме — прогулятися до рибного магазину, купити стейки акули, придбати так само трохи овочів, лимон і повертатися на свою улюблену кухню, готувати акулу, запечену на подушці з цибулі та солодкого перцю, вкриту помідорами. Я вирішила запекти акулу з овочами, підозрюючи, що через низький вміст жиру м’ясо акули має бути сухувато, на мій смак вийшло вдало — спробуйте самі. До речі, м’ясо акули дуже популярно в дієтології за рахунок низької калорійності і високого вмісту білка.
Інгредієнти:
Акула стейк 2 шт. Помідори 1 шт. Перець солодкий 1 шт. Цибуля ріпчаста 1 шт. Лимон 0.5 шт. Кардамон 2 шт. Перець чорний горошком 10 шт. Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Інструкції
Крок 1 Для приготування акули вам знадобляться: стейки акули, помідор, цибуля, перець, лимон, олія для смаження і спеції (я тільки починаю знайомство з ними, так що не судіть строго — використовувала кардамон і чорний перець горошком). Крок 2 Стейки акули промити, видалити хребет і шкурку (за бажанням). Скропити соком лимона, посолити і присипати спеціями. Крок 3 Поки риба просолюється, підготуємо овочі. Цибулю порізати півкільцями або кільцями. Крок 4 Помідори — тонкими дисками. Крок 5 Перець очистити від насіння і нашаткувати на скибочки тієї ж довжини що і цибуля. Крок 6 Лук обсмажити на олії протягом 3 хвилин, потім додати солодкий перець і продовжувати обсмажувати 2-3 хвилини. Крок 7 У пакет для запікання викладаємо обсмажені цибулю і перець. Крок 8 Потім викладаємо рибу. Крок 9 Накриваємо зверху скибочками помідора. Крок 10 Закриваємо пакет, робимо в ньому кілька проколів зверху і запікаємо в духовці розігрітій до 200 ° C протягом 20 хвилин, потім розкриваємо пакет і запікаємо ще 10 хвилин у відкритому вигляді (за бажанням). Крок 11 запечена акулу можна подавати з овочами як в гарячому так і в холодному вигляді.
