Опубликовано: 13.01.2019
Здравствуйте, дорогие читатели. Нет времени, а кушать хочется. Или вы закоренелый холостяк. Тогда такой вариант первого блюда специально создан для вас. Суп с пельменями – одна из форм подачи собственно пельменей. Это – горячее блюдо, приготовление которого не затянется на долго.
Рассмотрим этапы приготовления и остановимся на нюансах, которые помогут разнообразить и сделать суп из пельменей еще ярче, вкуснее, наиболее приближенным к вашему индивидуальному вкусу.
Пельмени 250-300 грамм; Головка репчатого лука; Две картошки; Одна морковь; Сливочное масло (для жарки); Лавровый лист; Свежая зелень.Рецепт пельменного супа рассчитан на трех персон (с учетом добавки). Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, поставьте закипать.
Подготовим овощи. Достаточно почистить одну луковицу, пару картофелин и одну среднюю морковь.
Готовим зажарку. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кубиками. Измельченные морковь и лук обжарьте на сливочном масле.
А пока на сковороде румянятся овощи, измельчаем картофель и отправляем в кипящую воду. Даем картофелю провариться почти до готовности и достаем из морозильной камеры наши пельмешки. А как собственно готовить основной ингредиент для супа почитайте вот здесь .
Можно пельмени обжарить до румяной корочки на сковороде, чтобы после повторного нагревания они не превратились в «жаб». Но лучше варить его на один раз. Закладываем в кастрюлю пельмени, сразу перемешиваем во избежание слипания и варим 10-12 минут.
После того, как суп уже с пельменями проварился минут 5, вводим зажарку, кладем лавровый лист.
Перед выключением нагрева кладем зелень свежего укропа (петрушки, лука) и даем настояться уже готовому пельменному супу 3-5 минут.
А ещё что можно приготовить из пельменей на обед? Если суп по каким-то критериям вас не устроил. Отличным решением станет запеканка, приготовленная из пельменей . Вы откроете давно известное блюдо совершенно по-новому.
Приятного аппетита !