Опубликовано: 14.01.2019
Упрощаем пятничные рецепты до минимума.
Делаем песто – рецепт ТУТ . Если раз приготовить, хранить 2-3 месяца в холодильнике, пока активный сезон базилика – не упускайте шанс. Также можно добавить в блендер зеленых оливок, лучше вяленых. За неимением или не желанием – использовать готовый. Только внимательно читайте состав. Базилик, качественное оливковое масло холодного отжима, пармезан или пекаорино и кедровый орех – база. Без рафинированного масла, без орехов кешью или арахиса, без сахара и 4-х строчек консерватнов.
Отвариваем пасту в кипятке с 1-2 ст.л. оливкового масла на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Сливаем воду, сбрызгиваем оливковым маслом, хорошо перемешиваем с песто, можно сверху потереть пармезан, хотя насыщенные кедровые орешки в составе песто, в паре с базиликом, сами сформируют интенсивный вкус.
Вот так все просто и вкусно-вкусно.
