Опубликовано: 18.10.2017
Вино в домашних условиях можно делать почти из всех ягод и фруктов, которые имеют яркий аромат и вкус. Чем больше сока и сладости будет в ягодах, тем насыщеннее будет ваше вино. Рецептам вин в домашних условиях уже множество лет и способ их приготовления практически не меняется. Сочные плоды ягод измельчают и оставляют на определённое время настаиваться в бочках из дуба.
Для того чтобы ваше вино было отменного качества, используйте только хорошие ягоды, которые не имеют гнили и не порчены.
Вино — это такой вид алкогольного напитка, который делают во всех уголках мира. Но в каждой стране имеется свой индивидуальный секрет приготовления. Существует множество видов вин: десертное и столовое, сухое и сладкое.
Если детально рассматривать химическое строение и состав вина, приготовленного в домашних условиях, то можно заметить, что в нём имеются органические кислоты , вода, минеральные вещества и спирт этиловый. Энергетическая ценность: в 100 мл домашнего алкогольного напитка содержится 80 ккал.
Польза домашнего вина состоит в следующем:
Дезинфекция организма; Восстановление иммунной системы; Ускорение процесса обмена веществ; Укрепление сердечно-сосудистой системы; Обогащение ценными веществами крови.Для того чтобы домашний напиток не растерял всех своих полезных качеств, необходимо правильное его хранение . Лучше всего для хранения по температурному режиму подойдёт погреб. Если вы готовили вино из несладких плодов, то добавьте в начале приготовления сахар (на 1 литр сока нужно 50–100 г сахара). Сахар поможет продлить жизнь вашему напитку.
